近年来免息配资公司，姜黄、蓝莓、奇亚籽、藜麦、亚麻籽、牛油果等食材被贴上了“超级食物”“营养价值极高”“越吃越年轻”等标签。
事实真的如此吗？
有些人将“超级食物”当作“健康特效药”，忽视了科学饮食的本质。从营养学角度来讲，“超级食物”并不是一个严谨的科学定义，更准确的说法应该是“超级食材”。它们确实有突出的营养优势，但绝对不是“无所不能”，更不能替代均衡饮食的关键作用。
这些被称为“超级食物”的食材，确实有其独特的营养亮点。羽衣甘蓝低热量、高纤维，能有效促进肠道蠕动，改善人们膳食纤维摄入不足的问题；姜黄中的姜黄素经研究证实具有一定的抗炎、抗氧化作用；藜麦被联合国粮农组织认为是一种营养全面的谷物，其蛋白质质量优于多数谷物……但这些营养优势，并不意味着它们能“独当一面”，更不能掩盖其自身的食用局限。
没有任何一种食材适合所有人，人们在食用前，要充分了解食材的独特性和局限性，在适量食用的前提下，尽量发挥其营养优势，同时尽量少地引入油、盐、糖等其他成分，使得最终入口的食品符合营养健康的要求。
比如，奇亚籽、藜麦膳食纤维含量极高，消化功能不佳者过量食用会加重肠胃负担，引发腹胀、腹泻等不适；亚麻籽不能生食，且热量较高，肥胖或体重偏高人群需严格控制摄入量；牛油果虽然富含优质脂肪，但热量极高，一颗中等大小的牛油果热量堪比一碗米饭，随意大量食用易导致热量超标，加重体重负担，高血脂、肠胃功能弱者需控制食用量。
来源丨人民网科普
编辑丨杨曦颖
校对丨颜兴
审核丨潘定盼
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